Ensaladilla de Pimientos Rojos

Ademas de que una de las propiedades del pimiento rojo es que estimula el apetito,yo quiero estimularlo con esta receta tan sencilla,con la que podemos acompañar numerosos platos en la mesa.

Ingredientes:

1 Kilo de pimientos rojos.
1 Ajo.
Una pizca de sal gorda.
Aceite de oliva virgen.


Colocamos los pimientos al horno a 180º durante 1 hora y media,deben de quedar tostaditos ya que eso le dará el toque esencial a la ensaladilla,cuando estén fríos se pelan y se hacen tiras finas.
A continuación cogemos el mortero y le majamos un ajo con sal gorda después le echamos el aceite como tres o cuatro cucharadas y se lo añadimos a los pimientos.
Cuanto mas lo dejemos reposar mas sabor tomaran,eso si deben de estar bien asados,no lo olvidéis

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