martes, 25 de marzo de 2014

Pudin Napolitano de magdalenas.





Pues la prueba ha salido bastante bien.
Abrí la despensa y aproveché todo lo que se había quedado un poco olvidado, galletas napolitanas y magdalenas,y dije pues vamos a preparar un pudin.

INGREDIENTES.

3 huevos
1 lata pequeña de leche condensada.
La medida de la lata de agua.
3 magdalenas caseras.
Medio paquete de galletas napolitanas.
Caramelo liquido.
1 cucharada de azúcar vainillado.






Ponemos los huevos y los batimos muy bien, después echamos la leche y la enjuagamos con el agua,seguimos mezclando, luego desmenuzamos las magdalenas y las galletas las trituramos y se lo añadimos a la mezcla, después preparamos el caramelo, yo en este caso lo he comprado hecho, y ponemos la mezcla.
Encendemos el horno a 180º y lo ponemos al baño maría unos 50 minutos.

Y listo.

jueves, 20 de marzo de 2014

Alcachofas al microondas




Mirar que plato mas sencillo y rápido para los amantes de las alcachofas, con el precio tan bueno que tienen ahora, podemos hacer con ellas inmensos platos, a mi particularmente me gustan de todas formas, pero para los que tenéis poco tiempo, esta receta os va a venir como anillo al dedo.


INGREDIENTES:

1 Kilo de alcachofas.
Sal
Aceite de oliva.
Taquitos de jamón.





Arreglamos las alcachofas y les dejamos el corazón y las ponemos para arriba, luego las rociamos con aceite y una poca de sal por encima, y las ponemos en el microondas unos 8 minutos.
Y ya están listas para comer.

sábado, 15 de marzo de 2014

Torrijas rellenas





Hoy vamos a preparar unas torrijas diferentes, solas están muy ricas pero rellenas aún mas..

INGREDIENTES:

Para las torrijas vamos a necesitar:

Pan especial torrijas
5 huevos
1 litro de leche
canela en rama
cascara de limón
Azúcar.
Canela en polvo.
Aceite de oliva virgen.

Para la crema.

lo teneis aqui






Ponemos a cocer la leche con la canela y la cascara de limón, y dejamos enfriar.
Luego preparamos el aceite que este bien caliente y mientras vamos pasando las torrijas primero por leche y luego por huevo y a freír se ha dicho, después sacamos y ponemos la crema y así unimos las torrijas ,despues pasamos por el azúcar con la canela que ya tendremos preparada, y listas para el café

miércoles, 12 de marzo de 2014

Estofado de ternera





Hoy traigo un entrada un poco popular pero que no puede faltar en mi blog, un plato que todo el mundo lo sabe cocinar unos de una forma y otros de otra; eso si, cada uno con su toque personal.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400 gr de ternera de la parte de la cadera.
1 k de patata blanca.
1 cabeza de ajos.
1 vaso pequeño de aceite.
Azafrán en hebra.
1 vaso de vino blanco pequeño.
Sal gruesa.
Colorante.
1 cebolla mediana
3 tomates medianos rojos.


Ponemos el aceite, la ternera, la cebolla y los tomates rayados y la cabeza de ajos entera, todo en crudo después la sal y el vino blanco con el azafrán en hebra, lo ponemos a cocer durante 45 minutos,cuando se quede la salsa reducida le añadimos las patatas y las alcachofas cubriéndolas de agua y las dejamos otra hora hasta que estén blandas se apartan y listas.


miércoles, 5 de marzo de 2014

Tarta tatin de manzana




Esta tarta siempre me ha llamado la atención, por su forma tan peculiar de preparar.
Investigando por la web fui capturando ideas y al final la he hecho a mi manera, y así me ha quedado.

INGREDIENTES:

750 g de manzanas.
1 base de hojaldre.
75 g de mantequilla
150 g de azúcar.

Ponemos el azúcar en una fuente que luego podamos introducir en el horno,y troceamos la mantequilla y lo ponemos a cocer unos 5 a 10 minutos cuando empiece a coger color le ponemos la manzana hechos gajos y cubrimos todo el fondo y lo dejamos cocer otros 25 a 30 minutos para que se ponga blanda la manzana.



Una vez quede tierna la manzana la tapamos con el hojaldre y lo ponemos en el horno arriba y abajo unos 30 minutos aproximadamente a 180 º para que caramelice y después debemos dejar enfriar completamente antes de dar la vuelta y quedara totalmente cuajadito.