Después de mucho tiempo he decidido hacer los canelones, son un poco laboriosos pero mi hija me lo ha pedido y no he tenido mas remedio que ponerme manos a la obra...
Ingredientes:
Canelones.
Tomate frito.
Bechamel.
1 Kilo berenjenas.
1 cebolla grande.
Pimienta.
Sal.
Aceite de oliva.
1/4 de carne picada.
Queso rayado.
Tomate frito.
Cogemos las berenjenas y las cocemos con agua sal.
Una vez cocidas ponemos a freír la cebolla despacito y una vez esté rubia le añadimos la berenjenacon una poco de sal y pimienta ,mientras preparamos la bechamel la cual añadiremos parte de ella a la berenjena ,y el resto la dejaremos para cubrir los canelones.
Cuando este frita la berenjena la sacamos y ponemos la carne picada a freír, una vez frita se le añade con la berenjena que ya teníamos reservada y le ponemos un poco de tomate frito y una parte de la bechamel.
Ya lo tenemos preparada,ahora cocemos la pasta y la vamos rellenando,una vez acabado le ponemos encima la bechamel y el queso rayado.
Y listos para introducirlos al horno 20 minutos...
Tan sencillo como cocinar,sí, es simplemente pensar decidir y hacer,el poder saborearlas es una de las cosas mas gratificantes de la cocina. Espero llenaros de ideas y así poder disfrutar cocinando y escribiendo con vosotros.
miércoles, 30 de enero de 2013
domingo, 20 de enero de 2013
Habas fritas
Como ahora las habas están muy buenas hay que ponerse manos a la obra y aprovecharse de las verduras de temporada, sacarle todo el partido que se pueda.
Ingredientes para dos personas:
2 kilos de habas.
1 Cebolla grande.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Huevo.
Jamón serrano.
Primero pelamos las habas y las reservamos.
Después ponemos el aceite en una sarten y le añadimos la cebolla bien troceada,cuando coja color le ponemos las habas con la sal a fuego lento unos 25 minutos.
Una vez las tengamos cogemos otra sarten y sellamos el jamón para que este crujiente el cual le añadiremos a las habas al final.
Y por ultimo freímos el huevo y se lo añadimos a las habas.
Y listo.
domingo, 13 de enero de 2013
Sandwich con Roquefort
(Miguel de Cervantes Saavedra)
Ingredientes:
Pan bimbo
Tomate a rodajas
Cebolla laminada
tortilla francesa
Jamón York
Queso en lonchas
Crema de queso roquefort
Ponemos a calentar la plancha, mientras se calienta preparamos la tortilla, laminamos la cebolla y el tomate.
Ponemos en la plancha el pan bimbo con el jamón york y el queso en lonchas,seguidamente pondremos la tortilla que ya tenemos preparada y después la crema de queso roquefort el tomate y la cebolla.
Ya tenemos preparada nuestra cena.
domingo, 6 de enero de 2013
Flan de naranja y piña al horno
Ingredientes:
2 Latas de piña a trocitos pequeñas.
1 Lata de leche condensada.
1 Medida y media de la lata de leche normal
3 Huevos
1 Sobre de caramelo
Unas gotas de esencia de naranja
Cojemos la lata de leche condensada y la ponemos en el bol, después con la misma lata medimos una y media de leche normal, acontinuación añadimos los huevos y las gotas de esencia de naranja,lo batimos todo y por ultimo añadimos la piña a trocitos con su jugo.
lo ponemos en un recipiente para ponerlo al baño maría al horno y lo dejamos alrededor de una hora.
Ah se me olvidaba que hay que poner antes el caramelo de poner la mezcla.
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