Aquí os dejo otra forma diferente de preparar el solomillo, casi siempre lo preparo al jerez pero esta vez he preparado una deliciosa salsa que ha quedado para chuparse los dedos, así que como se aproxima el finde
y hay algo mas de tiempo, pues nada manos a la obra.
Ingredientes.
500 g de nata de cocinar.
500 g de puerros.
Sal.
Aceite de oliva virgen
700 g de puntas de solomillo.
150 g Beicon.
Preparamos el solomillo a rodajas y los sellamos en una plancha, mientras cogemos el puerro y lo troceamos, el cual freímos a fuego lento una vez dorado la sacamos y lo batimos con la nata para que quede triturado, después en el aceite que queda ponemos el beicon a trocitos y lo doramos cuando este, le añadimos la mezcla que hemos preparado con la nata,le añadimos una pizca de sal.
Y por ultimo se lo ponemos por encima a la carne, lo podemos acompañar con una patatas laminadas fritas o simplemente con unas patatas cocidas, en mi caso he puesto las dos.
Y a comerr.