sábado, 25 de febrero de 2017

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESA.





Hola a tod@s!!
Después de un largo periodo de descanso me he decidido a volver a compartir nuevas recetas con vosotros, espero que os ayude a poner algún plato diferente y sino pues animaros a que os metáis un poco mas en vuestra cocina.

Es una tarta muy vistosa y ademas muy rica ,os animo a que la hagáis.

INGREDIENTES:

BASE.

200 gr de galletas tipo maría.
80 gr de mantequilla fundida.

CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:

150 gr de chocolate blanco.
1/2 l de leche desnatada.
1 sobre de cuajada.

CAPA DE FRESA:

1 sobre de gelatina de fresa
300 ml de agua.
50 gr de azúcar.
1 tarrina de queso crema de 250 gr
250 gr de 

PREPARACIÓN:

Yo lo he preparado con mi thermomix, pero lo mismo se puede preparar a mano.
Trituramos las galletas a velocidad 5-10  unos 15 segundos y le añadimos la mantequilla fundida y lo mezclamos 15 segundos velocidad 4.
Echamos esta mezcla en un molde desmontable y lo dejamos enfriar 15 minutos en la nevera.

Lavamos el vaso y trituramos el chocolate blanco 5 segundos  a velocidad 7-10 le añadimos la leche y el sobre de cuajada y programamos 5 minutos 90 º velocidad 3,vertemos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos enfriar unos 15 minutos.

Y comenzamos a preparar la capa de fres, ponemos a calentar 150 ml de agua 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 cuando este caliente le añadimos el sobre de gelatina de fresa y los 150 ml restantes de agua,removemos 10 segundos velocidad 3, después agregamos el queso crema y la leche y el azúcar 20 segundos velocidad 4.

Sacamos el molde de la nevera y con la ayuda de un tenedor hacemos unas muescas para que agarre la capa de fresa, y reservamos en la nevera mínimo 2 horas hasta que cuaje, mejor hasta el dia siguiente.

Antes de servir adornamos con mermelada de frutos rojos.

ESPERO QUE OS GUSTE.


3 comentarios:

  1. exelente post y riquisimo por sierto. e aqui mi blogs de recetas de cosina esta recien creado.
    http://www.solobuenasrecetas.tk/

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