Patatas alioli

Ingredientes:

750g  de patata blanca.
Sal.
Aceite girasol.
Perejil.
1 huevo.
Medio limón.
Medio ajo.


Se ponen a cocer las patatas con sal gorda durante 45 minutos, una vez cocidas se dejan enfriar; a continuación se le quita la piel y se hacen trocitos pequeños.

Seguidamente  hacemos una mayonesa  yo la elaboro con un poquito de sal le añado el limón y a continuación el huevo, le introducimos la batidora y le vamos añadiendo el aceite poco a poco una vez esté terminada se le añade el  ajo y el perejil; se vuelve a mezclar todo y se le añade a las patatas, para que estén mas buenas se deja reposar en la nevera 1 hora.

Pues ya lo tenemos si las acompañamos con una cervecita mejor....