jueves, 17 de octubre de 2013

Pechugas de pollo en salsa





Bueno hoy he preparado una receta facilisima y muy rica, a mis hijas les encanta, además de que queda muy jugosa te puedes hartar de mojar porque la salsa no tiene desperdicio ninguno.

Ingredientes para 4 personas:

700 g de filetes de pechuga.
Aceite de oliva virgen.
1 cabeza de ajos.
1 cucharada de harina.
Sal.
1 copa de vino manzanilla.
azafrán en hebra.
colorante.
Avecrén.

Ponemos una sarten y la cubrimos con aceite lo suficiente como para freír bien las pechugas enharinadas,
cuando se caliente el aceite ponemos la cabeza de ajos en el centro y la tostamos bien ya que sera la que suelte y le dé el toque y ese delicioso sabor, una vez tostada vamos preparando los filetes, le ponemos la sal y los pasamos por harina y con la cabeza de ajos en el centro los vamos friendo.

Una vez los tengamos todos, los ponemos en  una perola con la cabeza de ajos, y en el aceite que queda tostamos una cucharada de harina una vez coja color le ponemos el vino y cuando se consuma un poco se lo añadimos a los filetes, enjuagamos la sarten con agua y cubrimos los filetes, los dejamos cocer a fuego lento uno 45 minutos y le añadimos una pizca de sal a la salsa y una pizca de avecren, lo dejaremos hasta que espese.




53 comentarios:

  1. Rica, sana y fácil. ¿Que más se puede pedir? Besos de Las Chachas

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  2. Que ricas Ana Mari!!! Te han quedado estupendas estas pechugas con esta salsita tan rica ,me gusta!!.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Que buenas deben de estar. Esa salsita debe hacer que las pechugas queden muy jugosas. Te quedaron estupendas. Besos

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  4. Me parece una receta muy buena; en casa las pechugas las solemos hacer a la plancha sin más :P

    Bss
    Con Especias

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  5. Tienen que estar muy buenas y sabrosas, me encanta la receta.
    Besos y feliz semana.

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  6. Querida amiga, una forma bien rica de comer pechugas, desde luego tienen toda la pinta de estar muy sabrosas y ricas, esa salsa me ha encantado. Mil besicos

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  7. Ana Mari, una receta muy fácil y que tiene que estar riquísima. Voy ha prepararla para mis hijas, seguro que les encanta. Bss

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