Tortas de leche o Bilbainos

Una receta fácil y muy rápida de preparar, me la paso una prima mía que tiene mis genes pasteleros y no veas que buenas, me encantaron.

También se llaman Bilbainos son una textura tierna y el sabor parecido al de las tortas de alcázar.

Ingredientes.

2 Huevos

3 Tazas pequeñas de azúcar

2 Tazas pequeñas de leche

2 Tazas pequeñas de aceite de oliva virgen.

6 Tazas pequeñas de harina que no estén muy llenas.

1 sobre de levadura.

Azúcar .

Ponemos los huevos el azúcar y el aceite, y lo mezclamos bien, después añadimos la harina, la leche y la levadura y lo volvemos a mezclar, dejamos reposar un poco la masa .

Ponemos con un cucharon una poquita masa en el papel de hornear, ella sola se dará la forma y le ponemos el azúcar por encima , creo que cogen unas cuatro en la bandeja, la introducimos en el horno pre calentado a 180º unos 25 minutos.

Y unas tortas perfectas y duran varios dias.