Aqui os traigo otra de mis deliciosas tortillas en este caso un poco picantona, como vereis me ha quedado deliciosa, esta receta me la enseño una de mis hermanas que en su casa le dicen la reyna de las tortillas,porque les salen siempre insuperables.
El nombre de mexicana es por el toque picante que se le queda.
Ingredientes:
1 Kilo de patatas
1 guindilla partida
1 cebolla grande
2 ajos
Sal
Aceite de oliva virgen.
Perejil.
5 huevos
Partimos las patatas como si las fueramos a hacer a lo pobre y preparamos la cebolla a trocitos pequeños.
Mientras preparamos la sarten con el aceite de oliva y cuando este caliente se lo añadimos, aparte rayamos los dos ajos y se lo añadimos con el picante por la mitad, y por último la sal, le bajamos el fuego y lo dejamos que se hagan blanditas.
Cuando estén le sacamos el picante y aparte prepararemos los huevos a los cuales añadiremos la mezcla, aparte tendremos preparado el peregil muy picado y se lo añadiremos, y ya solamente toca cuajar la tortilla.
Lo haremos muy lento para que quede bien cuajada.
Y lista.
En mi casa se hace la tortilla española tradicional, pero me apunto esta receta para la próxima :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
oohh tortilla de papas con un toque picante... me encanta!! :) un besote
ResponderEliminarPero qué pinta tiene Ana Mari! Me pido un trocito para cenar ;)
ResponderEliminarBesos.
Me tomaba yo un buen trozo de esta tortilla ahora mismo, y picantona mejor que mejor.
ResponderEliminarbesines
Tienen una pinta estupenda, seguro que con el toque picante estaba deliciosa.........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Que rica tiene que estar con el toque picante¡¡¡ pero esto hay que ponerse una cervecita al lado eh¡¡
ResponderEliminarMuak¡¡
Esta a mi chico le encantara porque le gusta las cosas picantitas...:)
ResponderEliminarUna tortilla diferente. A mí me gusta el picante, así que esta tortilla seguro que me encantaba! Besitos
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