Barquillos de crema

Quien no ha probado alguna vez los barquillos de crema, a mi particularmente es uno de los pasteles que mas me gustan, es por eso que he decido ponerme manos a la obra para poder hacerlos cuando quiera.

Con esta receta participo en el "concurso de dulce estrella" "organizado por el pucherete de mari"
http://elpucheretedemari.blogspot.com.es/2013/03/concurso-tu-dulce-estrella.html. Tiene un blog fabuloso.
Desde aquí la felicito!!!

Ingredientes:


1 lamina de hojaldre.
Azúcar glas
1 huevo.

Para la crema


500 ml de leche
4 yemas
120 g de azúcar
65 gr de maicena
40 gr de mantequilla
Esencia de ron
Raspadura de limón

Primero cogemos el hojaldre y lo hacemos tiras de 2 cm . Después cogeremos los conos donde lo vamos a envolver,yo he comprado unos de acero inoxidable,y le ponemos mantequilla para que el hojaldre no se pegue,y a continuación lo vamos liando por ultimo le ponemos el huevo para darle color y lo metemos en el horno 15 minutos.
Una vez finalizado los dejamos enfriar, y después lo rellenaremos con la crema pastelera. Y le añadiremos por encima el azúcar glas.

Para la crema pastelera es ir añadiendo los ingredientes y ponerlo a fuego medio hasta que espese.
Luego lo rellenamos con la ayuda de la manga pastelera.

Y listos.