Hoy he preparado unas hamburguesas un poco fuera de lo normal, he puesto imaginación y me he dejado llevar,con el toque de queso mozzarella han quedado espectaculares.
Ingredientes:
300 g de carne picada.
Queso mozzarella.
Queso en lonchas
Tomate a rodajas
Cebolla laminada
Ajo
Perejil
Vino blanco
Pimienta
Sal gorda.
1 huevo
Pan rayado.
Pan especial hamburguesa.
Mantequilla.
Primero hacemos el preparado de las hamburguesas, yo compro la carne picada, eso si mejor picada dos veces siempre ligara mejor, luego le pongo el huevo, mientras en el mortero preparo un poco de sal gorda con perejil y un ajito pequeño, se maja bien y con un poco de vino se lo añadimos a la carne.
Luego le vamos añadiendo el pan rayado , un poco de color y la pimienta, hasta que quede totalmente ligado, lo dejamos unas horas que tome el sabor y a prepararlo.
Ponemos la plancha y formamos hamburguesas le damos la forma y con un poco de mantequilla las hacemos, vuelta y vuelta por ultimo le ponemos la mozzarella encima y lo cubrimos con una tapadera para que funda el queso, mientras tendremos preparado nuestro pan con el queso en lonchas,le pondremos encima la hamburguesa y ya a gusto del consumidor , yo le he puesto cebolla y tomate.
Ha quedado deliciosa.